Как очистить сковороду от нагара в домашних условиях

Кастрюли, сковороды требуют особого ухода, разного подхода, который зависит от многих факторов: материала, вида поверхности, степени загрязнения. Расскажем детально, как очистить сковороду от нагара в домашних условиях.

Способы очистки сковороды от застарелого нагара

Покрытая многолетним слоем пригоревшего жира, остатков пищи кухонная утварь – проблема, требующая четкого алгоритма действий, понимания особенностей материала, из которого сделана посуда, специфики работы с покрытием. Есть два главных направления, как очистить сковороду от застарелого нагара – механический и химический, оба предполагают различные подходы, имеют свои плюсы, минусы.

Механический способ

Предполагает очищение поверхности от нагара путем применения грубой физической силы, часто, использования механических приспособлений. Не помешают крепкие мужские руки. Не подходит для очистки всех видов сковородок.

• Чистка пескоструем актуальна, когда посуда очень сильно загрязнена застарелым жиром. Пескоструйный аппарат очищает ударной струей песка, при помощи сжатого воздуха. Затем изделие промывается водой. Метод эффективный, но способен повредить поверхность. Не подходит, если есть антипригарное покрытие, тефлоновая, керамическая, мраморная емкость. Осторожности требует чугун, который из-за перепада температур может лопнуть. 

• Замачивание — наиболее щадящий метод, который поможет отмыть любое легкое и среднее загрязнение. Нужна жидкость, которой вы обычно моете посуду. Понадобится всего пару капель, горячая вода. Нескольких часов достаточно, чтобы простой губкой легко снять налет.

• Скрабирование — экологически чистый способ очищения содовой пастой. Взять равное количество пищевой соды и воды, желательно теплой. Покрыть смесью всю поверхность, обработать особенно загрязненные места, тщательно промыть проточной водой. Иногда нужно проделать процедуру два-три раза. Метод нельзя использовать при чистке алюминиевой сковороды, тефлоновой посуды.

• Чистка при помощи шлифмашинки, дрели, болгарки, на которые крепится лепестковый торцевой круг, проводится на открытом воздухе, так как ошмётки жирового налета разлетаются на несколько метров. Способ очень эффективный, позволяет быстро убрать пригоревший слой пищи. Так нельзя чистить тефлоновую, мраморную, покрытую антипригарным слоем посуду.

Чистящие средства – химия

Химический  способ подразумевает использование различной бытовой химии более или менее агрессивной. На рынке представлены сотни наименований, отличающихся производителем,  ценой, качеством, временем воздействия, результатом.  Выбор средства обусловлен состоянием посуды.

• Очиститель от Амвэй — дорогостоящее средство, специально созданное для профессиональных духовок. Состав максимально эффективен, экономичен, почти без запаха, не оставляет следов. Минута после обработки – поверхность чистая.

• Шуманит Баги — эффективное средство, может понадобиться множественная очистка. Дешевле Амвэя, продается в любом хозяйственном магазине. Существенные недостатки – тяжелый запах, не рекомендуется применять в закрытых помещениях; плохо удаляется даже после многократного смывания. 

• Другие: «Мистер Чистер», «Сверкающий казан», «Санита»  — также хороши для очистки черных от копоти, пригоревших поверхностей. Отличаются по составу, времени, которое уходит на полное избавление от черного налета.

Как очистить пригоревшую сковороду народными средствами – пошаговые действия

Вполне можно очистить подручными средствами. Домохозяйки успешно используют  народную мудрость. Чтобы добиться нужного результата, важно:

• точно знать материал посуды,
• есть ли покрытие,
• объективно оценить степень загрязнения.

Уксус и сода 

Универсальный, безопасный, быстрый способ чистки. Удаляет почти все виды кухонных загрязнений. Можно чистить все виды посуды, за исключением покрытых антипригарным слоем. Нужен 9-процентный уксус, пищевая сода.

1. Поставить кастрюлю/сковороду на огонь, залить 1 стакан уксуса, столько же воды.
2. Жидкость довести до кипения.
3. Всыпать столовую ложку пищевой соды, предварительно сняв утварь с плиты. Жидкость вспенится, зашипит.
4. Вылить содержимое, промыть губкой под проточной водой.

Мыло и сода

Позволяет идеально очистить все типы посуды, включая керамическую. Исключение – антипригарное покрытие.

1. 1 литр воды, жидкое мыло 2 столовые ложки (можно натереть на тёрке хозяйственное), пол гранёного стакана соды (пищевой), смешать.
2. Сковороду разогреть, влить раствор, закипятить.
3. Аккуратно избавиться от пригара, который размягчился. Подойдет стальная губка.
4. Ополоснуть ёмкость.

Нашатырный спирт и бура

Этой смесью рекомендуется чистить посуду алюминия. Потребуется аптечная бура (10 грамм), стакан воды (тёплой), нашатырный спирт.

1. Сухая поверхность обильно смачивается раствором.
2. Дать просохнуть час.
3. Протереть поверхность губкой/тряпкой.

Лимон

Лимон не испортит антипригарное покрытие. Можно использовать лимонную кислоту, разведя предварительно водой 1:20.

1. Тщательно вымыть сковороду, просушить полотенцем.
2. Разрезать лимон пополам (развести лимонную кислоту).
3. Обильно натереть/смочить загрязненную поверхность. Если очень много нагара – влить жидкость, оставив на несколько часов.
4. Вымыть проточной водой, просушить.

Соль

Проще простого отмыть утварь при помощи обычной соли.

1. Пакет (0,5 кг) высыпать в ёмкость, равномерно распределить по дну.
2. Залить воду, прокипятить минимум 10 минут.
3. Отвалившиеся куски застарелого жира, налета смывать обычным способом.
4. Промыть посуду губкой под струей воды, вытереть сухой тряпкой.

Картофель    

Понадобится одна-две картофелины, сода.

1. Разрезать клубень пополам.
2. Срез обмакнуть в соду.
3. Протереть, прилагая усилие, загрязненную посуду.

Чтобы эффект был сильным, нужно чаще менять картофелину, добавлять соду.   

Как отмыть жир со сковородки кипячением – пошагово

Кипячение – самый древний метод очистки пригоревшей посуды. Процесс осуществляется путем погружения/кипячения изделия. Растворы разные, по завершении требуется удалять отставшие куски размягчившегося нагара.

Содой

Очищаются хорошо  все поверхности,  за исключением алюминиевых.

1. Вскипятить в большом металлическом тазу воду.
2. Добавить 100 грамм соды.
3. Погрузить сковородку на 20 минут.
4.  Остывшую посуду помыть любым средством для посуды.

Хозяйственным мылом и силикатным клеем

Проверенный способ советских времен окажет помощь, когда все другие оказались бессильны. Удаляет многолетние наслоения. Подходит для сковородок из чугуна, алюминия, дюрали. 

1. Большое ведро/таз наполнить водой, закипятить.
2. Всыпать хозяйственное мыло – стружку.
3. Влить полчашки силикатного клея, перемешать.
4. Погрузить посуду внутрь, варить полчаса при открытых окнах.
5. Очищать металлическим скребком.

Стиральным порошком и маслом

Отлично помыть посуду(неважно какая сторона) получится путем кипячения смеси стирального порошка и подсолнечного масла.

1.  Эмалированный таз наполнить водой, влить пару ложек масла, ложку стирального порошка.
2. Таз загрузить грязной посудой, поставить на огонь.
3. Дать прокипеть 5-10 минут.
4.  Вынуть сковороду, помыть водой.

Как избавиться от нагара на сковороде

Разный материал сковородок требует разной очистки, чтобы максимально эффективно и не повредить.

• Чугунная поверхность идеально очиститься солью, содой, уксусом. Дно посыпать солью 0,5 см толщиной, залить пищевым уксусом. Через 10 минут вскипятить, затем добавить соду. После остывания вылить, чугун промыть — нужна губка, чтобы насухо вытереть.
• Тефлоновая – особенно щепетильна. Черный налет чистится кипящим содовым раствором, после чего тщательно промывается.
• Из нержавеющей стали посуду очистить поможет кипячение. Соль добавляют, после дают настояться, отмывают застарелые пятна.
• Керамическая  поверхность не терпит абразивных веществ, жёстких губок, Рекомендуются специальные химические моющие средства.
• Алюминиевая не терпит механического воздействия. Очищение происходит путем пропаривания, накаливания с песком. В помощь — канцелярский клей.

Как отмыть сковороду от нагара с каменным покрытием

Если загрязнение свежее, достаточно взять мыло, промыть струёй тёплой воды. Допускается использование нейлоновой мочалки. При застарелом нагаре эффективна содовая паста, которой натирается проблемная область. Возможно, понадобится несколько подходов. Очищенную поверхность протереть влажной губкой, вытереть насухо. 

Возможно, вам будет интересно: Как почистить столовые приборы: мельхиор, серебро, нержавейка

Как убрать нагар со сковороды снаружи

Самые сильные загрязнения на сковородах снаружи. Можно поступить следующим образом.

• Чтобы смягчить пригоревшую корку следует замочить в мыльном растворе на полчаса. Предварительно необходимо открепить пластиковую/деревянную ручку.
• При помощи паяльной лампы можно почистить днище алюминиевого изделия. Высокая температура заставит сгореть, отвалиться всему пригоревшему слою- достаточно нескольких минут.
• Скребок поможет почистить снаружи чугунный казан/сковородку. Предварительно нужно подогреть емкость.
• Хороший результат дает крахмальный раствор, в котором сковородка кипятится около 20 минут. Очищается накипь поролоновой губкой.
• Дно нержавейки поможет очистить паровая баня. Сковорода устанавливается на ёмкость, где кипит вода. 15 минут обработки позволят жесткой губкой очистить все лишнее.

Можно ли мыть сковороду в посудомоечной машине?

Однозначного ответа нет. Рекомендуется для посуды из термостойких материалов, не боящихся агрессивных моющих средств. Исключено использование кислотных, щелочных, содержащих хлор таблеток или моющих средств. Температура должна быть невысокой. Категорически запрещено мыть таким способом алюминиевые сковороды. Помимо того, что они потеряют внешний вид, качество, металл выделят много вредных организму веществ. В некоторых случаях темнеет и чугун. 

Предостережения, как не испортить сковороду во время чистки

Вначале определиться, какой материал, покрытие. Деликатные поверхности не терпят жестких губок, скребков, абразивных составов, агрессивных растворов. По возможности следует соблюдать общие правила:

1. Исключить воздействие острыми царапающими предметами
2. Недопустим резкий перепад температур. После кипячения, нагрева нельзя сразу обдавать холодной водой.
3. Избегать контакта изделий друг с другом.

Ответы на вопросы

— Чем нельзя мыть сковородки с антипригарным покрытием?

Недопустимо использование абразивных веществ, кислот, хлора, щёлочи, металлических скребков, щёток. Нагретую сковороду нельзя опускать в холодную воду – покрытие вскоре начнет отслаиваться.

— Как почистить сковороду от ржавчины?

Пищевой содой можно почистить ржавчину на чугунной, алюминиевой посуде. Нужно равномерно засыпать соду на дно, добавить чуть-чуть воды, чтобы получилась мутная белая взвесь. Минут десять — ржавчина уйдет. Смывать не нужно, поверхность просто тщательно насухо протереть.

— Как начать пользоваться сковородой после чистки?

После очистки утварь нужно подготовить к использованию. Минут 5 прокалить на небольшом огне, насыпав тонкий слой поваренной соли. После чего нанести естественный антипригарный слой из растительного масла, снова прокалить.